Podzim se blíží a s ním i sezóna batát. Už jste někdy zkoušeli verzi se skořicí a sladkou paprikou? Je taaaak výborná. 😀 Já ji mám osobně nejradši po přidání tymiánu nebo rozmarýny, olivoveho oleje a česneku. Je to hodně jednoduché jídlo. I tak je to ale jedna z mých nejoblíbenějších podzimních dobrůtek.

Skořicovo paprikové batáty s tymiánem

Ingredience:

• 4 batáty
• hrst čerstvého tymiánu
• himalájská sůl
• sladká červená paprika
• mletá skořice
• olivový olej
• cibule
• 5 stroužků česneku

Postup:

Troubu předehřejte na tradiční pečení na 220°C.

Omyté batáty nakrájejte i se slupkou na plátky. Plátky batát smíchejte v míse s červenou paprikou, skořicí, špetkou soli a olivovým olejem tak, aby byly batáty směsí hezky rovnoměrně pokryté.

Naložené batáty vyskládejte na plech pokrytý pečícím papírem a dejte je péct do předehřáté trouby.

Mezitím nakrájejte cibuli na čtvrtky a očistěte stroužky česneku. Vše nasypejte k batátám v troubě a nechte zapéct na zhruba 25 minut.

Po 25 minutách batáty začněte kontrolovat. Až budou zapečené přesně podle vašich představ, vyndejte plech z trouby, ozdobte čerstvým tymiánem a servírujte.

Výborně chutnají jako příloha i jen tak samotné.

Dobrou chuť. 🙂