Jste vegani, celiaci nebo se jen rádi zdravě stravujete z koušíte nové recepty?

Pokud se vám občas zasteskne po pochotkách od babiček, ale nechcete se si je kvůli obsahu lepku nebo živočišných produktů dopřát, mám pro vás výbornou alternativu, na kterou mě na pokecu u sojového kapučína nedávno přivedly youtuberka Ditta a blogerka Dominika.

Jen co mi o vegan bezlepkových “tvarohových” knedlíčcích začaly vyprávět, bylo mi jasné, že si je hned druhý den prostě musím dát.

No a jak to dopadlo? To už posuďte podle fotek sami. Jsou slaďoučké, mají tvarohovou chuť a nedá se jim odolat.

Recept inspirován webem Vegatonic. Přesně podle mého gusta.

Ingredience:

• 100 g natural kešu oříšků odočených 2 hodiny ve vodě
• 180 g tofu natural
• nastrouhaná citrónová kůra z bio citrónu
• šťáva z půlky citrónu
• 2 lžíce agáve/kokosového sirupu
• 1 lžíce kokosového oleje
• 1 hrnek rýžové mouky
• Jahody
• kokosový cukr
• skořice
• kokosový jogurt

Postup:

V mixéru rozmixujte sirup, tofu, kokosový olej, citrónovou kůru i šťávu a kešu oříšku na jemný krém.

Přimýchejte postupně hrnek rýžové mouky a uhnětejte ze směsi těsto.

Uválejte z těsta kuličky do kterých vložte a pečlivě obalte jahody.

Dejte vařit do osolené vroucí vody na 6 minut.

Servírujte pokapané kokosovým olejem, posypané skořicí a kokosovým cukrem. Během jídla jsem zjistila, že se ke knedlíčkům skvěle hodí kokosový jogurt. Na fotce ještě není vidět, ale rozhodně ho doporučuji.

Dobrou chuť.