Jablečné růže patří na blogu mezi jeden z mých nejnavštěvovanějších veganských receptů. Dají se připravit z vegan listového těsta i z toho běžného. Protože jich ani já sama nemám nikdy dost, rozhodla jsem se před Vánoci recept trochu vylepšít a povánočnit. 🙂

Přidala jsem hořkosladkou chuť pomerančového džemu Schwartau Bitter Orange a trochu jemné rumové chuti a vůně rumu Angostura.

Džem obsahuje vysoký podíl ovocné složky a kousky pomerančové kůry, které recept prostě posouvají na úplně jiný level. 🙂

Angostura patří sice mezi dražší rumy, ale kdo jí ochutná, určitě mi dá za pravdu, že prostě stojí za to. Její chuť i vůně jsou velmi jemné a růžičkám tak dodají perfektní zakončení.

Jako bonus tentokrát také video recept. Moje úplně první video, které jsem si sama točila i stříhala. Dejte vědět, co na něj říkáte.

Snad vám budou růžičky chutnat tolik, jako mně. Málem jsem je snědla už před nafocením. 🙂

Pokud se vám video líbí, nezapomeňte ho sdílet, lajkovat a odebírat můj YouTube kanál Detox chutne

Ingredience:

Jablka                                         2 ks

Listové těsto                             1 plát

Džem Schwartau                    3 lžíce ( příchuť bittere orange)

Angostura rum                        1-2 lžíce

Třtinový cukr                           2 lžíce

Skořice                                       1 lžička

Postup:

Předehřejte si troubu na 180°C.

Jablka rozkrojte napůl a odstraňte z nich jadernice. Poté poloviny jablek nakrájejte na tenoučké plátky.

Do misky s vodou nalijte 1-2 lžíce rumu Angostura a přisypte nakrájená jablíčka.

Dejte na 3 minuty povařit do mikrovlnné trouby.

Rumovou vodu z jablíček sceďte a odložte ji bokem.

V mističce rozmíchejte 3 lžíce pomerančového džemu se dvěma lžícemi zbylé rumové vody. Dejte na 1 minutu ohřát do mikrovlnné trouby.

Rozložte nebo vyválejte listové těsto. Plát listového těsta potom nakrájejte na šířku na 5 cm široké pásky.

Každý pásek natřete džemem, posypte třtinovým cukrem a položte na něj změklé plátky jablek zhruba do poloviny šíře pásku těsta.

Druhou polovinou pásku jablíčka přiklopte a začněte ze strany jablička v těstě rolovat do tvaru růže.

Růžičky vložte do muffinového plechu a nechte péct v troubě na 180°C zhruba 30 minut.

Po vyjmutí z trouby růžičky posypte skořicí.

Dobrou chuť. 🙂