Raw vegan, paleo, superfood, energy

Ideální svačinka po cvičení, nebo po náročném dni v práci. Obsahuje jen samé zdravé věci, které dokáží tělo dokonale nabudit.  Kokos, datle, kakao, ořechy, goji… ingredience plné těch nejvýživnějších látek.

Zajímavou surovinou je goji nebo-li kustovnice čínská. Malé červené superfood. Už v mnoha receptech jsem vám chtěla vypsat její léčivé účinky, ale je jich tolik, že by mi výpis zabral alespoň půl stánky a vás by to stejně nebavilo číst. 🙂

Ingredience:

Cca 20 kuliček

• 3 lžíce goji
• Hrnek vlašských ořechů
• Hrnek čerstvých vypeckovaných datlí
• ½ hrnku kakaa
• ½ hrnku strouhaného kokosu

Na ozdobu:

• Drcené kakaové boby v kokosovém cukru

Postup:

Ve food procesoru nebo výkonném mixéru krátce pomixujte vlašské ořechy. Nemixujte dlouho, aby nepustily olej.

Přidejte vypeckované čerstvé datle, kakao, strouhaný kokos a goji a pomixujte znovu, dokud nevznikne hmota, která po zmáčknutí drží při sobě.

Z tohoto vzniklého těstíčka uválejte kuličky.

Některé kuličky můžete obalit v kokosu, jiné nechat samotné nebo je ozdobit drcenými kakaovými boby a goji.

Dobrou chuť.