Goji salát s mangem a avokádem je skvělá varianta pro ty, kteří si chtějí dopřát lehkou večeři, milují sladkou chuť ovoce a zároveň si přejí dočerpat do těla co nejvíce vitamínů a výživných látek.

V receptu najdete jen samé zdravé v výživné ingredience. Chutnali jste už například jablečný balzámový ocet Goelles? Pro svou dokonalou chuť  zraje celých osm let v dubových sudech.

Další zajímavou surovinou je goji nebo-li kustovnice čínská. Malé červené superfood. Chtěla jsem vám vypsat její léčivé účinky, ale je jich tolik, že by mi výpis zabral alespoň půl stánky a vás by to stejně nebavilo číst. 🙂 Prostě jí jezte a buďte rádi, že si jí v salátku dáte. 😀

Na 2 porce

Ingredience:

• baby spenát 80 g
• mango ½ kusu
• avokádo ½ kusu
• goji 2 lžíce
• rajče 1 ks
• hrubozrnná sůl špetka
• pepř špetka
• olivový olej 3 lžíce
• jablečný balsamico ocet Gölles 1-2 lžíce

Postup:

1. V misce smíchejte olivový olej, balsamico, sůl a pepř.
2. Přisypte baby špenát dobře jej promíchelte se zálivkou.
3. Rajče zbavte jadernice, nakrájejte jej na kostičky a přisypte do salátu.
4. Mango nakrájejte na kostičky a přidejte do salátu.
5. Avokádo očistěte od slupky, zbavte pecky a nakrájejte ho na tenké plátky.
6. Salát naservírujte, ozdobte plátky avokáda a plody goji. Ty nejlépe vyniknou, pokud je předem necháte minutu odstát trošce zálivky.